Sastāvdaļas
bāzei:
milti 200 g
sviests 100 g
olas 1 gab.
krējums 1 ēd.k. l.
cukurs 1 ēd.k. l.
sāls 1 šķipsniņa
Pildījumam:
siers 200 g
ķirši 200 g
krējums 150 ml
cukurs 150 ml
2 olas
ciete 1 ēd.k. l.
vanilīns 1 maisiņš
Gatavošanas metode
Bļodā ar putojamo slotiņu sakuļ jēlu vistas olu, granulētu cukuru, sāli un nedaudz krējuma. Maisījumam pievieno izkausētu sviestu, vēlreiz sakuļ.
Masai pievieno kviešu miltus, mīca mīkstu un elastīgu mīklu, tai nevajadzētu pielipt pie rokām. Liek ietaukotā cepamtraukā, veido malas. Ielieciet kūku ledusskapī uz pusstundu.
Pildījumam ar blenderi sajauc sieru, krējumu, vistas olas, granulētu cukuru, vaniļu no maisiņa, kartupeļu cieti, masu sakuļ viendabīgā masā. Nomazgājiet ķiršus, izņemiet kauliņus, izmetiet ogas caurdurī, liekajam šķidrumam vajadzētu notecināt.
Atdzisušajā mīklā ielieciet siera pildījumu, vienmērīgi izklājiet to. Ķiršu ogas ietin un nedaudz noslīcina masā. Cep pīrāgu ar sieru un ķiršiem 180 grādos 45-55 minūtes. Gatavo kūku atdzesē.
